À titre d’établissement certifié Élite du programme ICI on recycle +, nos offres en restauration ont considérablement changé afin de limiter au maximum les sources de déchets. Nous avons opté pour les fruits et légumes de saison de nos arbres et ceux des entreprises locales.
Nous veillons à composter tous les déchets qui le sont. Nous vous sensibilisons au “zéro déchets”, tant dans votre assiette que dans votre unité d’hébergement. C’est pourquoi nous n’affichons plus de menus complets puisqu’ils sont déterminés en fonction des disponibilités à la cuisine. Notre offre tient compte de :
- intolérances au gluten, au lactose et aux protéines du lait;
- intolérances et allergies diverses;
- demande de plats végétatiens;
- offre santé de plats équilibrés.